食品開発展2026の弊社ブースにお越しくださり誠にありがとうございました。
今回、弊社ブースではマッシュルームコーヒーの試飲会を実施し、多くの来場者の方にご関心をお寄せいただきました。
マッシュルームコーヒーとは、コーヒー豆にキノコの粉末をブレンドした新しい飲料です。現在は欧米を中心に、健康志向の高い人々の間で急速に人気が広がっています。今回弊社では、キノコ粉末としてエリナシンAを規格化した「ヤマブシタケ菌糸体末」を使用し、集中力や思考のサポートに特化した商品をご提案いたしました。
また、会場では下記の原料も合わせてご紹介いたしました。
【ご紹介した主な原料】
・ノコギリヤシエキス
・マカエキス末100:1
・ひよこ豆もやしエキス末
・アスタキサンチンオイル
・Bifi5(ポストバイオティクス)
・酪酸菌末GKB7
・β-NMN(国内製造)
・GABA 機能性表示食品対応
・ルテインオイル
・アスタキサンチン粉末
今後、弊社では上記原料に加え、GLP-1の分泌促進効果が期待できる「プロバイオティクス原料」のご紹介に向けた準備も進めております。